اللحوم

طريقة عمل كبسة الحاشي ..   وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 70 دقيقة تكفي لـ 5 أشخ...

خروف متبل بحشو البرغل والمكرونة   للشيف اسامه    المقادير 1    خروف صغير (6 كيلو)       ملح وفلفل 2    ...

ا للحم البارد ( روستو) للشيف اسامه المقادير 1 عرق لحم بقري (حوالي 2/1 1 كيلو) 2 ملعقة كبيرة خردل (مسترد) مع...

شرائح لحم ( ستيك) ملفوف  للشيف اسامه      المقادير 4     قطع لحم ستيك (شرائح لحم) رفيع 4     ملعقة كبيرة ...

أسياخ كباب بتتبيلة الأعشاب للشيف اسامه المقادير 1       كوب أوراق بقدونس وكزبرة خضراء طازجة 2       فلفل أخضر حار (اختياري) 1/2    ...

كفتة داوود باشا للشيف اسامه المقادير 1/2    كيلو لحم بقري مفروم ( 15% دهن)           ملح وفلفل وبهار...

كباب حلة مع أرز بالبصل       المقادير 3       كوب أرز باسمتي 2       ملعقة كبيرة سمن 3       بصل متوسط م...